Eli Wallach a aparut in numeroase filme devenite clasice precum The Magnificent Seven (1960) sau The Good, The Bad and the Ugly (1966). 

Wallach, care a castigat un Premiu Tony in 1951 pentru interpretarea personajului Alvaro in productia originala The Rose Tattoo dupa Tennessee Williams, si-a facut debutul in film in pelicula din 1956 Baby Doll regizata de Elia Kazan.

Wallach a lucrat pana dupa 90 de ani, fiind implicat in diverse proiecte cinematografice si TV. Stirea referitoare la decesul sau a fost anuntata de fiica acestuia Katherine in The New York Times.

Niciun alt detaliu despre decesul sau nu a fost dat publicitatii.

Printre ultimele filme in care a putut fi vazut Wallach se numara comedia regizata de Nancy Meyers The Holiday / Vacanta (2006), The Ghost Writer (r. Roman Polanski, 2010) si Wall Street: Money Never Sleeps (r. Oliver Stone, 2010) 

Wallach a fost casatorit cu actrita Anne Jackson, si au avut o casnicie care a durat 66 de ani.